کلاژن سالهاست که بیشتر به دلیل فواید زیبایی و سلامت پوست شناخته میشود، اما یافتههای یک مطالعه جدید نشان میدهد که این پروتئین ممکن است نقشی مهمتر از آنچه تصور میشد در سلامت استخوانها ایفا کند؛ بهویژه برای زنانی که به طور منظم ورزشهای استقامتی انجام میدهند.
جزئیات پژوهش بر روی دوندگان زن
در این مطالعه که نتایج آن به نقل از مدیسن نت منتشر شده است، محققان ۲۲ دونده زن استقامتی در رده سنی ۱۸ تا ۳۵ سال را مورد بررسی قرار دادند. این دوندگان به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند و به مدت چهار هفته هر روز ۲۰ گرم پپتید کلاژن یا دارونما دریافت کردند.
«جنیفر فیلدز»، سرپرست این مطالعه و استادیار علوم تغذیه دانشگاه کنتیکت، در این باره گفت: «اغلب دویدن را عاملی مضر برای استخوانها میدانیم، زیرا دوندگان در معرض خطر بیشتری برای آسیبهای ناشی از استرس قرار دارند. اما در بیشتر موارد، این آسیبها به دلیل کمبود سوخت و دریافت نکردن کالری کافی برای حمایت از تمرین، بازیابی و سازگاری بدن رخ میدهد.»
یافتههای امیدوارکننده از نمونههای خون
بررسی نمونههای خون جمعآوریشده از شرکتکنندگان قبل و بعد از مطالعه نشان داد که زنانی که پپتیدهای کلاژن مصرف کرده بودند، نشانگرهای تشکیل استخوان در بدن آنها افزایش یافته و سطح التهاب کاهش پیدا کرده است؛ نشانههایی که حکایت از بازسازی مؤثرتر استخوانها دارد.
به گفته فیلدز، برخلاف بسیاری از پروتئینهای غذایی، برخی از دیپپتیدها و تریپپتیدهایی که پپتیدهای کلاژن را تشکیل میدهند، میتوانند به صورت دستنخورده توسط روده جذب شوند و از همین رو اثرات مستقیمتری بر فرآیندهای بدن بگذارند.
چرا این موضوع اهمیت دارد؟
دوندگان استقامت زن با خطر بالاتری برای آسیبهای ناشی از فشار بر استخوان و بیماریهای طولانیمدت مانند پوکی استخوان مواجه هستند، بهویژه اگر کالری کافی برای حمایت از تمرین و بهبودی دریافت نکنند. پژوهشگران تأکید میکنند که حمایت از سلامت استخوان در سالهای ابتدایی زندگی بسیار حیاتی است، چرا که حدود ۹۰ درصد از توده استخوانی تا سن ۱۸ سالگی شکل میگیرد.
فیلدز در ادامه گفت: «اگر بتوانیم جمعیت قبل از یائسگی را هدف قرار دهیم و افرادی را که ممکن است در معرض پاسخهای استخوانی نامناسب باشند شناسایی کنیم، امیدواریم بتوانیم این روند را معکوس کرده و از استئوپنی و پوکی استخوان زودرس پیشگیری کنیم.»
گام بعدی پژوهشگران
به اعتقاد محققان، برای تعیین اینکه آیا پپتیدهای کلاژن واقعاً میتوانند در طول زمان خطر آسیبهای استخوانی را کاهش دهند، انجام مطالعات بزرگتر و طولانیتری ضروری است. با این حال، یافتههای فعلی روزنه تازهای را برای استفاده از مکملهای کلاژن در برنامه تغذیه ورزشکاران زن و حفظ سلامت استخوان در بلندمدت باز کرده است.
نظرات (0)