مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی از توقیف حدود ۴۵۰ تن فرآورده خام دامی منجمد در یکی از سردخانههای استان به دلیل انحراف دمای نگهداری از محدوده مجاز خبر داد. این اقدام پس از آن انجام شد که کارشناسان نظارت بهداشتی در یک بازدید سرزده، تخلف در رعایت ضوابط نگهداری را احراز کردند.
بازرسی در روز تعطیل؛ کشف تخلف دمایی
مهدی حامی، مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی، صبح چهارشنبه در گفتوگو با خبرنگاران اظهار کرد: کارشناسان اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی این ادارهکل، در جریان بازدید سرزده از یکی از سردخانههای نگهداری مواد خام دامی در روز تعطیل اربعین حسینی، دمای عمق محمولههای منجمد را اندازهگیری کردند و دریافتند که این دما با حدود مجاز نگهداری مطابقت ندارد.
به گفته وی، این موضوع نشاندهنده نقض زنجیره سرد و مغایرت با ضوابط بهداشتی نگهداری فرآوردههای خام دامی بود؛ بر همین اساس حدود ۴۵۰ تن فرآورده خام دامی منجمد تا تعیین تکلیف نهایی تحت نظارت دامپزشکی توقیف شد.
نمونهبرداری پس از اقدامات اصلاحی
حامی با اشاره به احتمال تأثیر نوسانات دمایی بر کیفیت و ایمنی فرآوردههای خام دامی تصریح کرد: بر اساس ضوابط ابلاغی سازمان دامپزشکی کشور مقرر شد پس از انجام اقدامات اصلاحی و احراز کفایت دمایی، از محمولههای مذکور نمونهبرداری انجام شود.
وی ادامه داد: تنها محمولههایی که نتایج آزمایشگاهی آنها با معیارهای سازمان دامپزشکی کشور مطابقت داشته باشد، با قید مصرف در کوتاهترین زمان ممکن مجوز عرضه دریافت میکنند. سایر محمولههایی که نتایج آزمایشگاهی آنها با ضوابط تعیینشده مطابقت نداشته باشد نیز برابر مقررات قانونی ضبط و معدومسازی خواهند شد.
کشف سه تن فرآورده فاسد و تاریخمصرفگذشته
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی همچنین از کشف حدود سه تن فرآورده خام دامی فاسد و تاریخمصرفگذشته در این سردخانه خبر داد و گفت: این فرآوردهها از چرخه مصرف خارج شدهاند و پس از صدور دستور مقام قضائی معدوم خواهند شد.
وی تأکید کرد: با توجه به تخلفات احرازشده، برخورد قانونی با متصدی این واحد مطابق ضوابط و مقررات سازمان دامپزشکی کشور و سایر قوانین مرتبط، بدون هیچگونه اغماض در دستور کار قرار دارد.
بازرسی بیش از ۱۲ ساعت به طول انجامید
حامی با بیان اینکه این اقدام در راستای صیانت از حقوق مصرفکنندگان و انجام وظایف قانونی سازمان دامپزشکی کشور انجام شده است، گفت: عملیات بازرسی، پیگیری اقدامات اصلاحی و بررسی وضعیت مواد خام نگهداریشده بیش از ۱۲ ساعت به طول انجامید.
وی در پایان با تأکید بر تداوم نظارتهای بهداشتی بر مراکز نگهداری، تولید و عرضه فرآوردههای خام دامی خاطرنشان کرد: رعایت زنجیره سرد یکی از الزامات اساسی حفظ سلامت، کیفیت و ایمنی مواد غذایی با منشأ دامی است و ادارهکل دامپزشکی استان با هرگونه تخلفی که سلامت عمومی را تهدید کند، مطابق قانون برخورد قاطع خواهد کرد.
نظرات (0)